Rango de precios: desde $14.051,00 hasta $212.901,00
Rango de precios: desde $11.943,35 hasta $180.965,85
Queso de pasta dura, con estructura firme y quebradiza, desarrollado durante su maduración para lograr un sabor característico.
Ideal para rallar, picadas o para acompañar platos calientes.
Apto para celíacos. Producto libre de gluten (sin TACC).
Pasta: Dura, compacta y consistente, con grana fina
Sabor: Picante y característico
Aroma: Suave y agradable
Tiempo de maduración: 180 días
Presentación:
Horma de 6 kg aprox.
Puede ser con cáscara natural o pintado
Forma cilíndrica achatada
Diámetro: 23 cm aprox.
Altura: 12 cm aprox.
Vida útil: 360 días desde su fecha de elaboración
Conservación: Temperatura óptima de 15°C
| Información nutricional | Porción 30 g (1 rebanada) | |
| Cant. Por porción | % VD (1) | |
| Valor energético | 107 kcal/448 kJ | 5 |
| Carbohidratos | 0,2 gs | 0 |
| Proteínas | 9,5 gs | 13 |
| Grasas totales | 7,5 gs | 14 |
| Grasas saturadas | 4,8 gs | 22 |
| Grasas trans | 0 gs (2) | – |
| Fibra alimentaria | 0 gs | 0 |
| Sodio | 246 mg | 10 |
| (1) % Valores diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. | ||
El Reggianito es un queso de pasta dura, textura firme y quebradiza, desarrollado durante 180 días de maduración para obtener un sabor intenso y característico. Su grana fina y excelente capacidad de rallado lo convierten en uno de los quesos más utilizados en la cocina, aunque también es una excelente opción para disfrutar solo o en tablas de quesos.
Cortado en escamas, láminas finas o pequeños cubos, combina muy bien con miel, frutos secos, aceitunas, tomates secos y dulce de membrillo. Su sabor intenso aporta personalidad a cualquier picada.
Es uno de los quesos más elegidos para rallar sobre pastas, risottos, polenta, sopas y gratinados. Su textura firme permite obtener un rallado fino y uniforme que se funde fácilmente sobre preparaciones calientes.
Puede utilizarse en ensaladas, carpaccios, verduras grilladas o pizzas, aportando un sabor intenso y una textura agradable sin necesidad de fundirse completamente.
Ideal para lasañas, canelones, salsas y todo tipo de gratinados. Se recomienda incorporarlo al final de la cocción para conservar mejor su aroma y sabor.
El Reggianito desarrolla un sabor intenso y ligeramente picante durante su maduración, por lo que combina muy bien con vinos de buena estructura y bebidas que acompañen su personalidad.
Malbec: sus notas frutales equilibran la intensidad del queso.
Cabernet Sauvignon: sus taninos acompañan muy bien el carácter del Reggianito.
Chardonnay con paso por roble: su cuerpo y notas tostadas armonizan muy bien con quesos de larga maduración.
Sauvignon Blanc: aporta frescura y un agradable contraste.
IPA: su amargor ayuda a limpiar el paladar y equilibrar la grasa del queso.
Porter: sus notas tostadas complementan muy bien el perfil aromático del Reggianito.
También combina muy bien con pan de masa madre, nueces, almendras, aceitunas negras, tomates secos, jamón crudo y frutas frescas como pera o uvas.
Una correcta conservación ayuda a mantener el sabor, la textura y las características desarrolladas durante sus 180 días de maduración.
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. La temperatura ideal es de aproximadamente 15 °C.
Envolver en papel manteca o film alimentario, sin sellarlo completamente para permitir una ligera respiración del queso.
Conservar en heladera entre 4 °C y 8 °C, separado de alimentos con olores intensos.
En estas condiciones mantiene sus características durante varias semanas.
Sí. El Reggianito puede congelarse sin inconvenientes, especialmente si se divide en porciones más pequeñas.
Se recomienda envolverlo correctamente o conservarlo en un recipiente hermético. Al descongelarlo lentamente en heladera mantiene muy bien sus características y continúa siendo ideal para rallar o cocinar.
Para disfrutar plenamente su sabor y aroma, retiralo de la heladera unos 20 minutos antes de consumirlo.
Es un queso de pasta dura elaborado con una maduración de 180 días. Su textura firme, grana fina y sabor intenso lo convierten en uno de los quesos más apreciados para rallar y cocinar.
Es ideal para rallar sobre pastas, risottos, polenta y sopas, preparar gratinados o disfrutar en tablas de quesos y picadas.
Sí. Gracias a su pasta dura y su grana fina, el Reggianito se ralla fácilmente y aporta un sabor intenso a todo tipo de preparaciones.
Ambos son quesos de pasta dura ideales para rallar, pero el Reggianito argentino presenta una textura de grana más fina y un perfil de sabor propio, desarrollado durante 180 días de maduración.
Presenta un sabor intenso, ligeramente picante y un aroma suave y agradable que se intensifica con la maduración.
Sí. Es un queso sin TACC, elaborado con leche vacuna, fermentos lácticos, cuajo y sal.
Sí. Todas nuestras fracciones se entregan envasadas al vacío para conservar mejor su calidad durante el almacenamiento y el envío.
Tiene un peso mínimo de 300 g y resulta ideal para compartir entre dos o tres personas en una picada o para varias preparaciones culinarias.
Sí. Puede congelarse para conservarlo durante más tiempo. Se recomienda hacerlo en porciones y descongelarlo lentamente en heladera antes de consumir.
Sí. Realizamos envíos a todo el país. Gracias al envasado al vacío y a su baja humedad, el Reggianito soporta muy bien el traslado manteniendo su calidad.
Sí. Nuestro Reggianito fue distinguido con la 🥇 Medalla de Oro en el Concurso de Quesos de Navarro 2026 y obtuvo la 🥈 Medalla de Plata en Expo Suipacha 2026, reconocimientos que destacan su calidad y elaboración artesanal.
Debes acceder para publicar una valoración.
Rodolfo L. (propietario verificado) –
Excelente madurez y sabor
administrador (gerente de tienda) –
¡Gracias Rodolfo! La maduración del Reggianito es algo que cuidamos mucho en cada partida, así que es una alegría leer que se nota en el sabor. ¡Esperamos que sigas disfrutándolo!
Pablo (propietario verificado) –
Muy rico, le falta tiempo
administrador (gerente de tienda) –
¡Muchas gracias, Pablo! Nos alegra que te haya gustado. El Reggianito con un poco más de maduración va tomando más sabor y carácter. ¡Esperamos que la próxima vez lo disfrutes aún más! 🧀