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Queso de pasta dura, con estructura firme y quebradiza, desarrollado durante su maduración para lograr un sabor característico.
Ideal para rallar, picadas o para acompañar platos calientes.
Apto para celíacos. Producto libre de gluten (sin TACC).
Pasta: Dura, compacta y consistente, con grana fina
Sabor: Picante y característico
Aroma: Suave y agradable
Tiempo de maduración: 180 días
Presentación:
Horma de 6 kg aprox.
Puede ser con cáscara natural o pintado
Forma cilíndrica achatada
Diámetro: 23 cm aprox.
Altura: 12 cm aprox.
Vida útil: 360 días desde su fecha de elaboración
Conservación: Temperatura óptima de 15°C
| Información nutricional | Porción 30 g (1 rebanada) | |
| Cant. Por porción | % VD (1) | |
| Valor energético | 107 kcal/448 kJ | 5 |
| Carbohidratos | 0,2 gs | 0 |
| Proteínas | 9,5 gs | 13 |
| Grasas totales | 7,5 gs | 14 |
| Grasas saturadas | 4,8 gs | 22 |
| Grasas trans | 0 gs (2) | – |
| Fibra alimentaria | 0 gs | 0 |
| Sodio | 246 mg | 10 |
| (1) % Valores diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas. | ||
